اخبار عامة وتفاصيل عن الانشطة التي نقدمها

مناهج تدريبية (تشكيل وتزيين الشوكولا)

عنوان الدورة: تشكيل وتزيين الشوكولا

عدد الساعات: 35

عدد الايام: 9 أيام

 

المجال

 الاساسي

العناوين

عدد الساعات

 

  1. لمحة عامة عن الشوكولا
  2. كيفية الصب في القوالب

4 ساعات

 

  1. اعادة عملية صب الشوكولا  مع التحضير للحشوات
  2. التطبيق النظري والعملي للحشوات المختلفة (البندق والكراميل)

4 ساعات

 

  1. متابعة تطبيق الصب بحشوتي الكندر والاوريو والبندق
  2. طريقة تغليف حبات الشوكولا

4 ساعات

 

  1. كيفية لف صينية السوفينير
  2. كيفية تقديم صحن شوكولا مزيّن

4 ساعات

 

  1. تزيين الصينية وتزيين الشوكولا

4 ساعات

 

  1. صنع عجينة اللوز
  2. تشكيلها وتغليفها

4 ساعات

 

  1. استكمال تزيين حبات الشوكولا للسوفينير
  2. تزيين الدولاب

4 ساعات

 

  1. صناعة عجينة السكر وتشكيلها وتزيينها

4 ساعات

 

  1. تعلم كيفية ترتيب وتنسيق ستاند

3 ساعات

 

المجموع

35 ساعة

 

إرسال رابط إلى الواجهة الرئيسية
يمكنك تنصيب هذا الموقع ليصبح تطبيق على جهازك